蓬莱区机关事务服务中心联合创实酒店集团
举办“匠心烹美味，服务暖人心”
厨师技术比武大赛

为进一步提升餐饮服务水平，强化厨师队伍创新意识，1月12日，蓬莱区机关事务服务中心联合创实酒店集团在瀛海大厦食堂成功举办“匠心烹美味，服务暖人心”主题厨师技术比武大赛。本次比武聚焦“日常餐品品质升级”核心目标，6支参赛队伍围绕“特定菜+自选菜+特色面食”三类餐品同台竞技，各参赛队伍精心备料、规范操作，从食材处理到火候把控、从调味搭配到摆盘呈现，充分展现精湛厨艺与服务初心。

评委团从“口味质感、营养健康、创意呈现、操作规范”四大维度进行综合评审，精准点评各参赛作品亮点，并针对性提出改进建议，拓宽了各参赛队伍餐品创新思路，为后续优化日常供餐结构、丰富菜品品类积累了宝贵实践经验。

下一步，中心将以此次比武为新起点，推动获奖菜品逐步融入日常供餐，让“比武成果”切实转化为干部职工的“舌尖福利”。同时，持续开展技能练兵与菜品研发活动，不断提升厨师队伍专业能力和餐饮服务水平，为机关高效运转提供更优质的后勤服务保障。